​​​​​​​Inovasi Piramid Suria USM: Ikan Kering Lebih Cepat, Lebih Bersih, Lebih Untung

Kaedah pengeringan ikan secara tradisional sering menghadapi masalah kadar pengeringan tidak konsisten, bergantung sepenuhnya kepada cuaca, serta berisiko menyebabkan pertumbuhan mikroorganisma yang menjejaskan kebersihan dan kualiti makanan laut.

Hal ini menimbulkan cabaran utama bagi komuniti nelayan kecil dan sederhana yang ingin mengekalkan hasil laut yang bersih, berkualiti, dan bernilai tinggi di pasaran.

Menyedari keperluan ini, penyelidik Universiti Sains Malaysia (USM) merancang semula konsep pengering suria yang lebih efisien dan praktikal.

Pengering Suria Piramid: Teknologi Baharu

Dengan sokongan pembiayaan tambahan, penyelidik USM membangunkan pengering suria piramid yang dipasang di Unit Nelayan Kuala Sungai Pinang, Balik Pulau. Reka bentuk inovatif ini menggabungkan beberapa elemen utama:

• Modifikasi permukaan menggunakan thermal mass untuk menyerap dan mengekalkan haba sepanjang hari.

• Salutan cat hitam pada permukaan pengering untuk meningkatkan suhu hingga 40–47°C.

• Salutan grafena bagi mempercepatkan proses pengeringan sehingga 40%.

Analisis lapangan menunjukkan bahawa purata kandungan lembapan ikan berkurang dari 21.86% kepada 6.09%, dan masa pengeringan dapat dikurangkan 30–40%, menjadikan proses pengeringan lebih pantas, bersih, dan efisien tanpa bergantung sepenuhnya pada keadaan cuaca.

Manfaat Kepada Komuniti

Inovasi pengering suria ini memberikan impak langsung kepada komuniti nelayan:

• Meningkatkan keberkesanan pengendalian hasil laut, membolehkan lebih banyak ikan dikeringkan dalam masa singkat.

• Menjamin kebersihan dan keselamatan makanan, mengurangkan risiko pertumbuhan mikroorganisma.

• Memberi peluang hands-on kepada komuniti untuk mempelajari teknologi tenaga boleh diperbaharui.

Dari aspek ekonomi, memandangkan pengering suria komersial di pasaran sering kali mencecah harga yang tinggi dan sukar dimiliki, inovasi ini menawarkan alternatif yang jauh lebih mampu milik.

Melalui konsep 'buat sendiri' (DIY), kos pengeluaran dapat dikurangkan dan memudahkan para nelayan untuk memasang serta menyelenggara pengering suria ini secara sendiri di kediaman masing-masing.

• Alternatif DIY mampu milik, membolehkan nelayan memasang, menyelenggara, dan mengoperasikan pengering sendiri di rumah dengan kos rendah.

Daripada Kajian ke Komuniti

Penyelidik USM yang diketuai Dr Nurhafizah bt Md Disa, Pensyarah Kanan di Pusat Pengajian Sains Fizik telah membangunkan inovasi ini sejak 2022.

Projek ini disokong oleh dana BJIM USM dan menggunakan bahan karbon daripada sisa biojisim, menjadikannya langkah lestari dan mesra alam.

Inovasi ini bukan sahaja alat pengeringan, tetapi juga platform pendidikan dan latihan untuk komuniti nelayan, membolehkan mereka mendalami penggunaan tenaga boleh diperbaharui dalam kehidupan seharian.

Kerjasama Komuniti dan Universiti

Kolaborasi dengan Unit Nelayan Kuala Sungai Pinang membolehkan reka bentuk dan skala pengering disesuaikan dengan keperluan sebenar komuniti. Penglibatan nelayan dalam memberi input teknikal amat penting bagi memastikan pengering suria ini praktikal dan berkesan.

Di pihak universiti, projek ini menyediakan data lapangan sebenar yang meningkatkan pemahaman dalam bidang tenaga boleh diperbaharui, serta membuka peluang untuk kajian lanjutan bagi menambah baik prototaip sedia ada.

Hubungan baik antara akademik dan komuniti nelayan memperkukuh peranan USM sebagai agen perubahan sosial, membawa penyelesaian teknikal kepada masalah sebenar masyarakat.

Impak Industri

Sektor industri juga mendapat manfaat daripada projek ini. Kerjasama dalam aspek teknikal seperti kerja kimpalan dan pembinaan struktur prototaip membolehkan kepakaran industri digabungkan dengan penyelidikan akademik.

Hasilnya ialah produk berkualiti tinggi yang memenuhi piawaian pembuatan, sambil membina ekosistem inovasi yang dinamik dan berdaya saing.

Pengiktirafan dan Pencapaian

Keberhasilan projek ini diiktiraf di peringkat antarabangsa dengan memenangi Anugerah Perak (Silver Award) di Pertandingan Inovasi INNOFEST 2024, Politeknik Sandakan, Sabah.

Selain itu, ia menerima pengiktirafan impak komuniti oleh BJIM USM di Compassion Summit 2025 – Empowering Community, Driving Sustainability, Pulau Pinang.

Pencapaian ini menegaskan bahawa inovasi pengering suria USM bukan sahaja berkesan, tetapi juga diiktiraf pakar sebagai teknologi tenaga boleh diperbaharui yang mampu memacu perubahan sosial dan ekonomi.

Teknologi Praktikal

Pengering suria piramid USM membuktikan bahawa teknologi praktikal, mesra alam, dan mampu milik boleh memberi manfaat besar kepada komuniti nelayan, universiti, dan sektor industri.

Dengan inovasi ini, sektor perikanan kecil dan sederhana boleh lebih cepat, lebih bersih, dan lebih untung, selaras dengan matlamat kelestarian alam sekitar serta memodenkan sektor perikanan tradisional.

Projek ini menandakan satu langkah penting dalam memperkasa ekonomi komuniti, memajukan pendidikan teknologi hijau, dan menggalakkan industri inovasi berasaskan tenaga boleh diperbaharui. - DagangNews.com

Nurhafizah Binti Md Disa, Ph.D. merupakan Pensyarah Kanan & Penyelidik di Pusat Pengajian Sains Fizik, Universiti Sains Malaysia