Gandum Fujairah: Soalan tentang masa depan jaminan makanan Malaysia

Ketika matahari terbenam di pesisir Fujairah, langitnya jingga dan lautnya beralun tenang. Saya berdiri di hadapan deretan silo gandum setinggi bangunan tujuh tingkat. Fasiliti itu bukan sekadar gudang, tetapi benteng survival sebuah negara yang memahami bahawa keselamatan makanan bukan kemewahan, sebaliknya keperluan untuk hidup bermaruah.

Di situlah, di hujung Emiriah Arab Bersatu (UAE), saya pernah bermastautin hampir dua dekad dan berpeluang bertemu pengarah fasiliti simpanan makanan Fujairah. Kami berbual panjang tentang falsafah simpanan makanan.

Beliau menjelaskan bagaimana UAE Food Security Office di bawah Kementerian Perubahan Iklim dan Alam Sekitar (MOCCAE) merancang serta memantau keseluruhan rantaian makanan — daripada bijirin hingga stok ternakan, daripada perairan laut hingga gudang penyimpanan kering.

Sewaktu saya dibawa meninjau ke dalam fasiliti itu, udara dingin menyapa kulit walaupun di luar suhu mencecah empat puluh darjah Celsius.

Di situ tersimpan ratusan ribu tan gandum, tepung dan makanan ruji — cukup untuk menampung keperluan berbulan-bulan sekiranya berlaku krisis global. Mereka tidak bergantung kepada nasib; mereka bergantung kepada perancangan.

UAE dan Falsafah Kesiapsiagaan

Fujairah menjadi lokasi strategik kerana kedudukannya di Laut Arab, tidak bergantung kepada Selat Hormuz yang sempit dan sering tegang. Pelabuhan Fujairah bukan sekadar terminal minyak, tetapi juga gerbang kepada keselamatan makanan. Kapal kargo membawa hasil dari Australia, India dan Ukraine singgah di sini sebelum diedarkan ke seluruh Emiriah.

Di Abu Dhabi pula, Abu Dhabi Agriculture and Food Safety Authority (ADAFSA) memastikan kawalan makanan dari ladang hingga ke meja makan rakyat.

Mereka melabur besar dalam pertanian menegak (vertical farming), sistem hidroponik berasaskan kecerdasan buatan (AI-driven hydroponics), serta pengairan pintar di tengah padang pasir. Setiap bijirin yang masuk direkod, setiap stok diperiksa, setiap suhu dipantau.

Saya terfikir bagaimana jika Malaysia memiliki sistem seumpama ini. Negara kita jauh lebih subur; hujan tidak pernah putus, laut penuh ikan, tanah luas dan hijau. Namun, mengapa kita sering cemas setiap kali berlaku kekurangan beras, minyak masak atau telur?

RM6.87 Bilion dan Soalan Tentang Keberhasilan

Tahun ini kerajaan Malaysia memperuntukkan RM6.87 bilion kepada Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan (KPKM) bagi memperkukuh keselamatan makanan negara.

Angka itu tampak besar, tetapi persoalannya: adakah peruntukan itu diterjemahkan kepada pembangunan infrastruktur simpanan sebenar, peningkatan produktiviti, serta sistem pengurusan stok strategik yang berkesan?

Kita sering menyamakan “keselamatan makanan” dengan sekadar menanam lebih banyak padi. Hakikatnya jauh lebih rumit.

Dalam konteks moden, ia merangkumi:

• kapasiti penyimpanan strategik seperti silo dan gudang sejuk,

• teknologi ramalan hasil dan risiko cuaca,

• diversifikasi sumber makanan supaya tidak bergantung pada satu negara pembekal,

• logistik kecemasan yang mampu berfungsi walaupun dalam keadaan banjir atau peperangan, dan

• kesedaran pengguna agar tidak panik membeli serta tidak membazir.

Di sinilah Malaysia perlu meneladani UAE dan negara maju lain. Wang boleh diperoleh, tetapi mentaliti pengurusan krisis itulah yang sering kita abaikan.

Perbandingan Dengan Negara Lain

Apabila saya meneliti pengalaman dunia, banyak negara telah membuktikan bahawa keselamatan makanan tidak bergantung pada keluasan tanah, tetapi pada ilmu dan sistem.

• Singapura, tanpa sawah atau ladang besar, menubuhkan Singapore Food Agency (SFA) bagi memastikan sekurang-kurangnya 30% keperluan makanan tempatan dihasilkan dalam negara menjelang 2030 melalui pertanian bandar, akuaponik dan makmal protein alternatif.

• Jepun memiliki Emergency Rice Reserve, stok nasional beras yang disimpan berlapis di beberapa wilayah, cukup untuk enam bulan sekiranya berlaku bencana.

• Korea Selatan membangunkan Food Cluster yang menggabungkan pengeluaran, penyimpanan dan inovasi di bawah satu payung pengurusan.

• UAE — meskipun dikelilingi padang pasir — kini mempunyai National Food Security Strategy 2051 dengan visi “Zero Hunger”, membina gudang bawah tanah yang mampu menyimpan makanan kering untuk lebih setahun bagi seluruh negara.

Setiap negara ini menganggap makanan sebagai “senjata strategik”, bukan sekadar keperluan pasar tani mingguan. Ia pelindung maruah nasional, sama pentingnya dengan minyak, air dan tenaga.

Malaysia dan Krisis Yang Mungkin Datang

Sebagai bekas pengarah urusan, CEO dan pengurus besar yang pernah terlibat dalam dunia korporat serta pentadbiran di rantau Teluk, saya terbiasa dengan konsep pelan kecemasan yang dijalankan seolah-olah bencana pasti berlaku. Namun di tanah air, kita sering menunggu sesuatu terjadi dahulu barulah bertindak.

Mari kita renungi data rasmi. Menurut laporan The Star (Mei 2025) dan KPKM, stok fizikal beras Malaysia kini berjumlah 1.33 juta tan metrik, cukup untuk enam bulan bekalan nasional.

Namun bagi komoditi lain, kadar kebergantungan import masih tinggi:

• daging lembu: tahap sara diri (SSL) hanya 14.7%,

• sayur-sayuran: sekitar 44.7%,

• buah-buahan: 78.1%,

• ikan dan makanan laut: 90.2%,

• gandum: hampir 100% diimport.

Dengan angka ini, andaian paling realistik ialah sekiranya rantaian import global terputus sepenuhnya, Malaysia hanya mampu bertahan dua hingga tiga bulan dengan bekalan makanan asas yang stabil, sebelum kekurangan mula dirasai dalam komoditi tertentu seperti daging, sayur dan produk berasaskan gandum.

Enam bulan stok beras bukan jaminan jika tiada bahan sampingan lain untuk menambah zat. Krisis makanan bukan hanya soal lapar, tetapi tentang keseimbangan pemakanan, kestabilan sosial dan moral rakyat yang diuji.

Saya membayangkan, andai berlaku perang di Laut China Selatan atau gangguan logistik di Selat Melaka, adakah Malaysia memiliki pusat simpanan makanan strategik seperti Fujairah? Adakah kita mampu mengagihkan stok dengan cepat tanpa sabotaj dan penyelewengan?

Bayangan Sebuah Malaysia Yang Bersedia

Saya percaya, dengan RM6.87 bilion itu, Malaysia boleh membina sesuatu yang luar biasa — bukan sekadar projek pertanian, tetapi rangkaian fasiliti keselamatan makanan nasional.

Bayangkan di Perlis, Kedah, Sabah dan Sarawak wujud silo dan gudang strategik yang menampung stok beras, jagung, ikan kering, tepung dan minyak masak, lengkap dengan sistem pendingin serta teknologi IoT untuk memantau suhu dan kualiti. Di bawahnya, disatukan pula data satelit pertanian, sistem amaran awal cuaca dan analisis kebergantungan import.

Anak muda yang kini belajar sains komputer dan kejuruteraan makanan boleh diserap menjadi tenaga pakar logistik makanan nasional. Setiap negeri mempunyai pelan kecemasan tersendiri, dan rakyat diajar konsep food resilience — daripada kebun komuniti di bandar hingga ladang lestari di luar kota.

Kita perlu membina ketahanan mental dan struktur, bukan sekadar menanti bantuan luar.

Refleksi Peribadi dan Doa

Ketika saya kembali ke Malaysia saya bertanya kepada diri sendiri: mengapa negara tropika yang subur seperti Malaysia tidak boleh melangkah sejauh itu?

Mungkin kerana kita terlalu selesa. Kita tidak pernah benar-benar lapar sebagai bangsa, maka kita tidak merancang untuk kenyang yang berpanjangan. Kita punya tanah, tetapi bukan sistem. Kita punya sumber, tetapi tiada kesedaran bahawa makanan adalah pertahanan terakhir sesebuah tamadun.

Dari Gandum Fujairah ke Sawah Kedah

Lebih penting, keselamatan makanan bukan hanya tanggungjawab kerajaan, tetapi kesedaran sosial. Seorang petani di Kedah, nelayan di Terengganu, penternak di Sabah, dan usahawan tani di Selangor, semuanya adalah askar di barisan depan mempertahankan perut rakyat.

Islam sendiri menekankan tanggungjawab ini. Nabi Muhammad SAW bersabda, “Sesiapa yang menanam tanaman lalu dimakan manusia, burung atau binatang, maka itu menjadi sedekah baginya.” Maka usaha menjamin makanan bukan sekadar urusan ekonomi, tetapi juga ibadah dan amanah.

Keselamatan makanan bukan sekadar isu kementerian; ia cerminan maruah nasional. Jika negara seperti UAE mampu menyimpan bijirin di tengah padang pasir, Malaysia sepatutnya mampu menyimpan rezeki di tanah subur.

Sekiranya krisis makanan global berlaku, Malaysia hanya boleh bertahan sekitar enam bulan bagi beras, dan dua hingga tiga bulan untuk keseluruhan makanan asas jika import terputus. Maka, masa depan memerlukan bukan sahaja ladang baharu, tetapi sistem baharu — satu visi kebangsaan untuk menukar ketergantungan menjadi ketahanan.

Mungkin inilah masanya kita belajar daripada padang pasir bahawa kelaparan bukanlah kutukan, tetapi peringatan untuk bersedia.

Sebagaimana saya berdiri di Fujairah dahulu, memandang silo gandum yang teguh di bawah mentari, saya percaya: suatu hari nanti, di Malaysia, akan berdiri pula gudang harapan bangsa — tempat rezeki rakyat disimpan bukan kerana takut lapar, tetapi kerana kita belajar menghargai nikmat kenyang. - DagangNews.com